Тяпка - тесак. Клинок с широким долом откован в ручную. Накладки из гобонского эбена с авторскими мозаичными пинами. Предназначен для резки и рубки мяса и костей. При необходимости, так же можно использовать, в качестве топорика для подрубки и для небольших дровишек и щепки. Очень удобная и не заменимая вещь у профессиональных поваров.